南禅寺の湯豆腐

     

　　我是个对吃没什么研究的人。来京都大半年了，谈到所谓的京料理，知道的也就是“京漬け”与传说了中的“懐石料理”。

 

       上个月，YOYO从东京过来赏红叶，指名要吃 南禅寺的“湯豆腐” 。我总觉的好像在哪听过，仔细回想，才记起是4年前，我还在上大二的时候，有一次课上，蔡老师讲到他去京都一寺庙参观，在那花2000多日元吃了块豆腐。当时我们全都张大嘴傻了眼，什么豆腐这么贵，金子做的？问蔡老师好吃吗？老师好像嘴边还留有豆腐的余香似的舔舔舌头：“好吃啊！”。

       当时也没料到，我会来到京都读书，没往心里去，久而久之就把这豆腐给忘了。

 

        这次有幸YOYO请客，使我见识了这奇贵无比的豆腐。

 

        京都有很多地方都能吃到”湯豆腐”　其中历史最悠久，最有名，同时也有可能是最贵的，就算南禅寺的 聴松院了，而且还是限时供应，下午4点过去就已经关门了。不知当年蔡老师吃的是不是这家。

    

        我们还没进门，就听见一日本游客对着门口的菜单叫到“高けい”，走进一瞧，何止是2000，最便宜的一套都要3150日元/人。

 

 

 

      排了会队，挑了室外一个廊下的位子。因为就在庭院的边上，个人感觉风景最好。

 

 

          在等豆腐上来的时候，仔细地端详了一下这个庭院，规模不算小，却很精致，红叶也绚烂，借景东山，可听泉声，可感风动。难怪Lyubo在看到我拍的照片后说道：“You just pay for the place,not the TOUFU”。 也许光这景，3000也值吧。

 

         我们点的是最便的那套，叫“松”。

 

      这是  精進天ぷら

 

 

      とろろ(しぐれ入)

 

 

 

                     胡麻どうふ

 

 

 

麩の三種盛   不好意思，拍时只剩下这一种了，还被我咬了一口

 

 

               这就是主角 湯豆腐了

 

 

           在室外，边吃边可以看风景

        

 

 

          一些佐料，那个蓝色的瓷瓶是从煮豆腐的锅里取出来的，里面是热呼呼的つゆ。瓶子左边就是YOYO那份还没吃完的麩の三種盛 。

          

         虽然仅仅是豆腐，但蔡老师说的对，味道的确不错。虽然在家里也有可能作出来，但家里没有那漂亮的日式庭院，无法体会到这味觉与视觉的双重享受。

 

        谢谢YOYO，ご馳走さまでした。